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Recettes avec whey
Hi, ma question est peut-être bête mais j’ai pas trouvé la réponse ailleurs… Est-ce que quand on fait des recettes (chaudes) type bowlcake, pancakes etc avec de la whey on assimile les protéines de la meme manière qu’avec un shaker par exemple ?
Est-ce que la chaleur a un impact dessus ?
Merci pour vos réponses 🙌
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6 réponses
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Salut
J ai pu lire ce post que j ai trouvé plutôt intéressant
Maintenant à toi de voir ce que tu en pense
https://protealpes.com/whey-cuisson/
protealpes.com
Peut-on cuire la whey protéine sans la dénaturer ?
Peut-on chauffer, cuire de la whey ? Est ce dangereux ? Nos pharmaciens répondent à la question et vous explique tout cela en détail !
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Sur nutrimuscle ils deconseillent de chauffer la whey, surtout pas dans l’eau bouillante.
D’utiliser de l’eau de bouteille plutot que de robinet.
En grosboui ça denature mais tres oeu. Par contre, ça augmente son assimilation.
J’ai lu je sais plus où que si tu voulais cuire de la whey il fallait cibler un certain type a base d’oeufs.
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Cette réponse a été modifiée il y a 1 année, 8 mois par FTT.
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L’eau du robinet c’est par rapport à ce qu’ils rajoutent dedans pour aider à la digestion des résidus de lactose.
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Cette réponse a été modifiée il y a 1 année, 8 mois par
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je crois que ca ne change absolument rien de la cuire ou non, dans tt les cas c’est good ya pas de soucis.
Sur nutrimuscle ils disent tt et son contraire au niveau de la cuisson, sur leurs fiche il faut pas le faire, sur leurs insta recette ils te donnent une cuisson avec leurs whey mdr-
+1 , franchement il faut arrêter de prendre nutrimuscle comme une source fiable. Ca reste un marchand de complément alimentaire. La whey, on peut la cuisiner, faut arrêter de se prendre la tête avec ça
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Ne chauffe pas ta whey. Ou si t’as vraiment envie fait le avec une whey pas chère
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