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Aliment brut vs aliment cuit
Bonjour, je track mes calories depuis longtemps et je me demandais si un aliment brut possède les mêmes calories que le même aliment cuit.
Exemple: je pèse un oeuf sur la balance sans la coquille, je met cette valeur dans mon application pour traquer mes calories puis je le met a cuire au plat.
Les calories de l’oeuf crut sont elle différente de l’oeuf au plat?
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2 réponses
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Hello,
1 oeuf cru = 1 oeuf cuit en terme de calorie
Cependant il peut y avoir certains changement à la cuisson (déshydratation ou hydratation) en fonction des aliments et du type de cuisson, c’est pour cela qu’il vaut mieux tout peser cru pour + de précisions
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salut
Denis a raison et cela dépend aussi du temps de cuisson de tes aliments car plus tu les cuits plus ils auront d’eau plus ils seront lourd
donc si tu les pèses cuits il y aura une grande imprécision
jgg
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